【栄養課】 2月・3月の特別メニューのご紹介

　2月3日の節分には、鬼を追い払うと考えられていたいわしを塩焼きにして提供いたしました。2月11日の建国記念日は、さばをオイスターソースに漬けこんで彩り豊かなパプリカを添え、2月14日のバレンタインデーにはピラフとグラタンを盛り合わせた洋風プレートを提供いたしました。

　3月3日のひなまつりには桜の花を散らした桜ちらしを、3月14日のホワイトデーには、オムレツにホワイトソースと手作りデザートで洋風にまとめました。3月21日の春分の日には、春が旬のさわらを梅風味で焼き上げ提供いたしました。少しでも患者さんに喜んでいただけたら幸いです。

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